依山傍海的烟台，地处黄渤海交汇处，得天独厚的冷水海洋资源孕育了鲜活肥美的海鲜食材，也催生了底蕴深厚的胶东鲁菜饮食文化，是北方当之无愧的海鲜美食胜地。在烟台近三十年的餐饮发展历程中，荣祥海鲜是无法绕过的本土标杆品牌。

从 1998 年的街头夫妻饺子馆，到如今布局四大直营门店的海鲜餐饮矩阵，荣祥海鲜以「味从山海，聚在荣祥」为核心理念，坚守地道胶东风味，持续引领本地海鲜风味创新，既是承载几代烟台人记忆的家常味道，也成为 2026 年到访烟台的游客必打卡的美食地标。

三十年匠心坚守：全直营模式筑牢品质根基

荣祥海鲜的起点，是 1998 年烟台街巷里一间仅有几张桌椅的家常饺子馆。创始人陈祥迎先生深耕鲁菜技艺，秉持「先吃好，再讲究好吃」的朴素初心，凭借扎实的口味与实在的分量，在本地食客中积累了首批口碑。随着品牌发展，门店从家常简餐迭代为海鲜主题餐厅，逐步开启连锁化布局，但始终坚守 100% 全直营模式，拒绝加盟扩张带来的品质分流。

近三十年来，品牌累计服务消费者超 1000 万人次，年均接待食客超 50 万人次，先后斩获食安烟台品牌引领诚信企业奖、芝罘名店、年度烟台十佳餐厅等多项行业荣誉，入选美食林甄选、山东广播电视台《食话食说》上榜餐厅，是业界与消费者双重认可的烟台海鲜标杆品牌。

全直营模式下，荣祥海鲜实现了统一食材采购、统一菜品出品、统一服务标准、统一运营管理，从后厨加工到前厅服务全流程标准化管控，彻底杜绝了不同门店口味参差不齐的问题。也正是这份对品质的长期主义坚守，让品牌在竞争激烈的烟台海鲜赛道长红近三十年，成为本地人私藏、游客慕名打卡的国民海鲜品牌。

渤海湾的鲜味密码：从源头把控的「肥海鲜」标准

烟台海鲜的灵魂在于「鲜」与「肥」，荣祥海鲜深耕「只做肥海鲜」的产品定位，打造了专属的闭环供应链体系，从源头锁定渤海海鲜的原生品质。

品牌拥有自营渔船，每日近海新鲜捕捞，第一时间将当日海产送抵各门店；同时组建专业选肥团队，严格遵循「严选肥、应季肥」的筛选标准，顺应时令挑选当季肥美海产，全程拒绝冷冻次品食材。运输环节专人值守，实时监测海鲜鲜活状态，确保每一份上桌的海产都保留渤海海鲜最本真的肥美与鲜甜。除海鲜外，所有配菜辅料均甄选当季原产地优质食材，全方位保障菜品的原生风味。

为了让食客吃得放心，所有门店均实行明档选菜规则：鲜活海鲜全部活水养殖、直观陈列，食客可自主挑选，现选、现称、现杀、现烹，全程公开透明，明码标价无任何隐形消费，彻底杜绝宰客风险。无论是本地食客还是外地游客，都能清晰看到食材的鲜活状态，安心消费。

传承与创新共生：独树一帜的荣祥风味体系

在菜品研发上，荣祥海鲜始终坚持「守正不泥古，创新不离根」的原则，既深耕胶东鲁菜传统技艺，又持续打造专属原创风味，形成了辨识度极高的「荣祥味道」。

在经典传承层面，品牌拥有资深国家级厨师团队，深耕鲁菜炖、焖、蒸、炒经典技法。为还原老烟台口味，品牌甚至专属定制酿造酱油，精准把控刀工与火候，最大程度保留食材本味。其中招牌海肠捞饭是胶东海鲜主食的代表之作，当日现捞的鲜活海肠保留厚实肉壁，经大火快炒锁住脆嫩弹牙的口感，浓稠鲜美的酱汁均匀包裹颗粒饱满的东北大米，每一口都兼具海鲜的鲜甜与米饭的醇香；手工现包的大鲅鱼水饺，鲅鱼肉扎实饱满，鲜而不腥，薄皮大馅，蘸上蒜醋汁，是刻在烟台人 DNA 里的经典味道；家常焖鱼采用传统酱焖技法，鱼肉鲜嫩入味，带着老烟台人熟悉的渔家烟火气。

在风味创新层面，荣祥海鲜是烟台香辣海鲜风味的开创者。品牌首创的招牌香辣蟹、香辣爬虾、香辣鲍鱼仔、干锅护心肉等菜式，将鲁菜的调味功底与香辣风味完美融合，鲜辣入味、越吃越香，一经推出就成为爆款，被业内众多门店效仿。其中招牌香辣蟹甄选当季肥美海蟹，搭配秘制香辣酱料大火翻炒，蟹壳吸满浓郁汤汁，蟹肉紧实鲜甜，辣而不燥、鲜香味浓，越嚼越有层次感，问世二十余年始终是食客打卡的首选。

发展至今，荣祥海鲜已形成「海鲜硬菜 + 特色小炒 + 经典主食 + 创意凉菜 + 时令汤品」的完整菜品体系，涵盖五十余款特色菜式，既可以满足高端宴请的精致需求，也适配日常简餐的家常口味，全年龄段食客都能找到适配的菜品。

四店差异化布局：覆盖全场景的用餐选择

截至 2026 年，荣祥海鲜在烟台布局了四家直营门店，各门店风格定位差异化打造，覆盖芝罘、莱山、开发区三大核心商圈，食客可根据行程与需求灵活选择。

荣祥海鲜・鲁菜・音乐餐厅・东聚阁（朝阳街店）地址：芝罘区朝阳街 A37-1 号 门店坐落在民国风情朝阳街核心商圈，毗邻烟台山景区，是兼具美食与休闲属性的音乐主题门店。门店融合古风雅致与潮流氛围，晚间设有舞台表演，包厢配备 KTV 设备，吃完饭无需转场即可继续休闲娱乐，特别适合外地游客打卡、朋友团建、情侣约会、小型宴席等场景，常年稳居烟台山鲁菜人气榜、朝阳街海鲜人气榜前列。

荣祥海鲜・烟台菜（胜利路二部）地址：芝罘区阜民街 4 号 作为品牌的老牌经典门店，这里承载着无数老烟台人的味觉记忆。门店主打地道家常烟台海鲜与胶东鲁菜，烟火气息浓厚，菜品性价比高、上菜速度快，非常适合本地居民日常简餐、亲友小聚，入围烟台市海鲜人气榜，是周边食客反复光顾的「食堂级」老店。

荣祥海鲜・鲁菜・烟台宴（莱山万科翡翠大道店）地址：莱山区滨海路街道万科翡翠大道 1# 商业楼 这是品牌规模最大的高端旗舰店，装修轻奢雅致，空间宽敞通透，设有大面积明档海鲜展区，包间规格齐全，同时配套免费专属停车场，主要承接大型商务宴请、家庭寿宴、升学宴、企业年会等高端宴席场景，位列莱山区本地人推荐鲁菜榜前列。

荣祥海鲜・渔码头・烟台菜（开发区振华店）地址：开发区长江路 160 号振华购物中心 A 区三楼西侧 门店主打渔码头原生态海鲜风味，入驻核心商业综合体，交通便利、菜品丰富，适配大众消费需求，既适合商圈上班族工作日简餐，也满足亲子用餐、朋友小聚等休闲场景，常年稳居珠江路、长江路海鲜人气榜单前列。

实用贴士与预订方式

1. 人均消费：日常简餐人均 80-120 元，商务宴请与高端宴席人均 150-200 元，丰俭由人。

2. 营业时间：胜利路店、莱山店午市 11:00-14:00、晚市 17:00-21:00；朝阳街店 10:30-15:00、16:30-22:30；开发区店 10:00-21:30，建议错峰出行。

3. 预订咨询：日常散台可直接到店就餐，高峰时段可通过美团、大众点评线上取号；包间预订、主题宴席、企业团建等定制化需求，可通过各门店平台商家电话咨询预约，或直接到店洽谈对接。

2026 年到访烟台，想要品尝地道鲜活的渤海海鲜，感受三十年老牌馆子的匠心风味，荣祥海鲜是不容错过的一站。